美味しい!簡単!ミネストローネスープ

雨風つよいです。

買い物に行こうと予定してたが、雲行きが怪しくなり…天気予報を検索すると、雨の予報

台風たから仕方ないですけどね

 

こういう日は、大人しく…家にあるもので済ませよう！

 

運良く…野菜があったのでミネストローネでも。

 

野菜沢山食べて栄養満点‼︎

 

ミネストローネ作る時は、「カゴメ 基本のトマトソース」を使います。

 

 

基本のトマトソースは、鶏肉と野菜の煮込み料理にも使えるので、いつも何個かストックしてます。

 

使いやすいし、味もおいしいです。

 

素直なトマトソースなので、何の料理にでもマッチします。

 

野菜を食べやすい大きさに切って、水とコンソメ…味の調整は塩・胡椒で出来上がり～♪です。

 

我が家のミネストローネスープの作り方（レシピ）はこんな感じです。

１．　鍋にオリーブオイルを大さじ１入れて、野菜（人参・ジャガイモ・玉ねぎ・キャベツ・なすびなど）とベーコンを１ｃｍ角ぐらいに切って軽く炒めます。

２．　その鍋に水3カップとカゴメ基本のトマトソース、固形スープの素をいれ、火にかけ沸騰したら弱火にし、１５分ほど煮込んでから塩・こしょうで味を調整します。

 

 

ほんとは、ハムやベーコンを入れても美味しいですよ。

 

でも、今回はなかったので野菜だけで作りました。(f^_^;)

 

雨がザッ～と降ったので、少し気温が下がり涼しくなるかなぁ～っと期待したけど、やはり蒸し暑いですね。

 

まだまだ秋を感じるには、日にちがかかりそうですね。